スープにも!パンにも!簡単!生姜の佃煮 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
puppy1803
材料は本当に適当です。辛い生姜が好きなら煮こぼす回数は少なめ、甘めがお好みなら、砂糖多めがいいです。その場合、焦げすぎないように注意です。
材料（5人分）
- 生姜 ２かたまり
- つゆの素 100cc
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 生姜を千切りにする。
- 2 鍋に生姜を入れて、ひたひたになる程度に水を入れて３回煮こぼす。(新しょうがで作る場合には一度でもOK。)
- 3 つゆの素と砂糖を入れて、弱火でことことと水分が少なくなるまで煮る。時々混ぜて、つゆの素がまんべんなく生姜にしみわたるように。
- 4 鍋に水分がわずかに残る程度まで煮込んで、火を止めて自然に冷ます。
- 5 煮沸消毒したビンに入れ替えてできあがり。スープに入れたり、食パンにチーズと生姜をのせて、生姜ピザ風にしてもOK。
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 生姜の佃煮
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