高野豆腐の海老かま詰めふくめ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 高野豆腐(1袋) 5個
- 海老 4匹～5匹
- カニかま 4本～5本
- めんつゆ 大２～３
- みりん 大１
- 白だし 大１
- 醤油 大１
- 飾り(大根の葉) 少々
- 酒(中身に混ぜます) 少々
- 片栗粉(中身に混ぜます) 少々
作り方
- 1 高野豆腐をたっぷりの熱湯に入れてもどします
- 2 もどした高野豆腐を4等分に切って具を詰める切込みをいれます
- 3 中に詰める具の海老とカニかまをみじん切りにして、酒少々と片栗粉少々を入れて混ぜます
- 4 混ぜ合わせた具を高野豆腐の切り込みに入れて、鍋にいれていきます
- 5 鍋に水をひたひたに入れて、めんつゆ、みりん、白だし、醤油を入れて落とし蓋をして中火～弱火で約20分くらい煮ます
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6
飾りの大根の葉は水をかけてラップに包んで1分位レンジにかけます。
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- ふくめ煮
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819mitty2011/05/28 22:33
手軽にできて、美味しいですね☆ほっとする味です。
