【簡単でヘルシーな】ハマチの照り焼き レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
＊milk mama＊
鰤より比較的安く、脂分も控えめなハマチを使って、簡単でヘルシーな照り焼きを作りました。青菜などを添えると、よりカロリーが控えめになりオススメです。
材料（４人分）
- ハマチ ４切
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ☆タカラ本みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆生姜チューブ 小さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆顆粒だし 小さじ１
- ☆水１
- 小松菜(ほうれん草) １～２束
作り方
-
1
ハマチは血合いなどをよく洗って、キッチンペーパーでよく拭き取る。
-
2
手順１のハマチの切り身に塩コショウを裏表まぶして、片栗粉も裏表まんべんなくまぶす。
-
3
オリーブオイルをひいて熱したフライパンに手順２のハマチの切り身を並べて、裏表に焼き目がつくまで焼く。
一度火を止める。
-
4
手順３のフライパンの中に材料の☆の調味料を入れて、火をつけて、調味料が全体に絡むようにフライパンをまわしながらタレにとろみがつくまで焼きあげる。ハマチの照り焼きの完成です。
-
5
小松菜を洗って、ラップに写真のようにくるみ、電子レンジで約１分かけて、火傷に注意してラップから外して、水で冷まして根を取り除いて、食べやすい大きさに切っておく。
-
6
皿に手順４のハマチの照り焼きを入れて、タレをまわしかける。手順５の青菜を添えて、完成です。
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＊milk mama＊
お仕事は鮮魚店で働いていますので魚料理中心になりますが♡お料理全般～スィーツまで作ります。基本は時短、簡単、コスパ良し、手抜き料理で美味しい料理をアップします(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
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