白菜と豚肉の柚子味噌炒め。No.417 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、みじん切りして塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
白菜は3cm幅に切り、シメジは石突を取り小房に分け、生姜、柚子半分は細切り、半分はスライス、ニンニクもスライス、冷凍人参ごぼうはそのまま使います。
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3
味噌タレ(味噌、オイスターソース、酒、みりん、豆板醤、柚子細切り)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。
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5
1の豚ロースのみじん切りを入れ、全体に焼き色をつけ火を通します。
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6
白菜、ごぼう、人参シメジを炒めます。
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7
白菜がしんなりしたら、３の味噌タレを加え絡ませます。
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8
煮汁が沸騰したら、水溶き片栗粉を回し照りととろみが出たら、火を止め皿に盛り付け柚子スライスを添えて出来上がりです。
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- 白菜豚こま切れ肉・切り落とし肉
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/02/23 07:48
白菜と味噌炒めよくあって美味しかったです。
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