豚ブロックのニンニクハーブ煮。No.365 レシピ・作り方

Name: 豚ブロックのニンニクハーブ煮。No.365
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ブロック肉 250g; 塩 少々(下味); ブラックペッパー 下味(下味); 玉ねぎ 1個; じゃがいも 1個; 人参 1個; ピーマン 3個; シメジ 1/4房; シシトウ 10個; 大葉 5枚; 葉ネギ 5本; ニンニク 5片; 生姜 1/4個; 乾燥バジル葉 2g; 麺つゆ 大さじ1杯(煮付けタレ); 酒 大さじ1杯(煮付けタレ); 砂糖 小さじ2杯(煮付けタレ); みりん 大さじ1杯(煮付けタレ); 鷹の爪 2個(煮付けタレ); 和風だしの素 中さじ1杯(煮付けタレ); 水 30cc(煮付けタレ); ごま油 大さじ1杯

約15分
300円前後

いつちやんk

ハーブとニンニクを効かした豚ブロック肉を、焼き煮付けタレで煮ていただきました。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

豚ブロック肉 250g
塩少々(下味)
ブラックペッパー下味(下味)
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
人参 1個
ピーマン 3個
シメジ 1/4房
シシトウ 10個
大葉 5枚
葉ネギ 5本
ニンニク 5片
生姜 1/4個
乾燥バジル葉 2g
麺つゆ大さじ1杯(煮付けタレ)
酒大さじ1杯(煮付けタレ)
砂糖小さじ2杯(煮付けタレ)
みりん大さじ1杯(煮付けタレ)
鷹の爪 2個(煮付けタレ)
和風だしの素中さじ1杯(煮付けタレ)
水 30cc(煮付けタレ)
ごま油大さじ1杯

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作り方

1 豚ブロック肉のドリップをキッチンタオルで取り、1cm厚に切り分けます。
2 １の豚ブロック肉に、塩、ブラックペッパーで下味をつけ、乾燥バジル葉を振ります。
3 人参は輪切り、じゃがいもは輪切り電子レンジで2分加熱、ニンニクはスライス、玉ねぎ、玉ねぎ、生姜は細切り、葉ネギ、小口切り、大葉はみじん切り、シシトウはそのまま使います。
4 煮付けタレ(麺つゆ、酒、砂糖、みりん、和風だしの素、鷹の爪輪切り、水)を作ります。
5 フライパンにごま油を入れ、生姜、ニンニクを焼きます。
6 ２の豚ブロック肉の両面焼き色をつけ、取り置きます。
7 シシトウ、小房に分けたシメジ、ピーマン、玉ねぎ、加熱した人参、じゃがいもを炒めます。
8 取り置いた豚ブロック肉を入れ、煮付けタレを加えて煮付けます。
9 タレが絡んだら、皿に盛り付け大葉、葉ネギを散らして出来上がりです。