薬味でさっぱり♪なすとオクラの冷奴 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは5ミリ幅のいちょう切りにし、塩をふって塩揉みし、5分くらい置いたら水気をしぼる。
-
2
オクラはガクとヘタを切り、塩をふって板ずりする。
1分茹でて水で冷やして、水気をきって小口切りにする。
大葉はみじん切りにする。 - 3 なすとオクラと大葉を☆で和える。
- 4 豆腐を皿に盛り付け、3を乗せて、いりごまをふったら完成！
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