揚げないからお手軽☆大学芋風♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 大一本
- バター（有塩がおすすめ） 5ｇ（小さじ1程度）
- ☆濃口醤油 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ２
- お好みで黒ごま（仕上げ用に必要なら） ひとつまみ
作り方
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1
さつまいも皮付きで、乱切りにし、ぬれたまま耐熱容器に入れてラップをし、レンジで600ワット５分程加熱する。
（爪楊枝などでさしたとき、すっとささる程度。固いときは1、2分追加）
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2
フライパンに、バターをしいて中火にし、１のさつまいもを入れて、軽く表面に焼き色をつける。
↑すぐに焼き色がつきます。
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3
フライパンの上のさつまいもを集めて寄せてスペースを作り、空いたスペースに☆を入れて木べらなどで軽くまぜ、ぷつぷつとなってきたら、全体に混ぜてからめる。
（写真は半量）
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4
お好みで、仕上げに黒ごまをふって出来上がりです。
ごまは無くてもOKです♪
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関連情報
- 料理名
- 大学芋
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おやつにも、お弁当のおかずにも重宝します♪
大学芋は美味しいけど、揚げると高カロリーで、油の処理も大変ですよね‥