三つ葉の出汁煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 三つ葉 鍋に入る量
- 顆粒出汁 適量
- 白だし 適量
作り方
- 1 野菜を洗って、食べやすい大きさに切る。
-
2
鍋の半分くらいまで、水を入れて、
沸かす。 -
3
水が沸騰したら、顆粒出汁を少量ずつ入れる。混ぜて、味見して、薄いスープくらいの味にする。
白だしを少量加えて味を整える。
ただ飲めるくらいの薄味に。 -
4
出し汁が出来たら、野菜を投入。
火が通るまで煮る。
便宜上調理時間は、30分にしてありますが、野菜によって変わります。
硬い野菜は、箸や串などで確認してください。 - 5 出来上がったら、冷まして、タッパーなど保存容器に移して、冷蔵庫保存。
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かぎゅら
覚え書き程度にレシピを作ってみています。
病院から食事管理をされ、食事療養をしている人間の節制料理も紹介していければと思います。例えば、1日油大さじ1以内にするには、料理に、油を殆ど使用しません。砂糖を控える為に蜂蜜を少し加えたりなど。一般的ではない料理方法です。LDLを緊急で下げた最高値は、２か月で185から110まで食事療養だけで下げられました。薬無しです。無茶したので怒られましたが。。。
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白菜、三つ葉、大根など、色々な野菜で使えます。
写真は三つ葉です。