ヨーグルトミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳を鍋に入れて、火にかける。
   火加減は、鍋底から火がはみ出ない程度まで。
   沸騰は、させない。
   お玉やスプーンなどで混ぜながら温めると、全体的に温まりやすいです。
2. 2 牛乳が温まったら、火を止める。
   鍋に蜂蜜を入れて溶かす。
   飲める程度の甘さまで。
   あまり甘くし過ぎると食べ難いです。
3. 3 皿やコップなど器にゼラチンを入れる。温まった牛乳を少しずつ入れて、小さじなどでかき混ぜ溶かす。
   液体になるまで溶かしたら、鍋に入る。
4. 4 鍋でゼラチンが溶けていない場合には、弱火にかけて、溶かしきる。
5. 5 ゼラチンが溶けたら、ボールに、水や氷水などを入れ鍋を冷やす。
   冷やしている時、鍋の中をお玉などで混ぜると冷めるのが早いです。
6. 6 冷めたら、ヨーグルト投入して、ざっくり混ぜる。
   全体的に混ざる程度、完全に混ぜない方が分離しているヨーグルトが美味しいです。
7. 7 鍋の中身をタッパーや容器に移し、冷蔵庫で冷やす。