豚コマキャベツキノコの塩スープ鍋。No.130 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚コマ切れ肉を一口大に切り胡椒を振り、生姜は細切りにします。
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2
水菜はざく切り、椎茸は石突を取り飾り切り込みを入れ、エノキ、山茶タケ、シメジ、ヒラタケは石突を取り小房に分け、ピーマンは細切り、厚揚げは賽の目に切ります。
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3
キャベツはざく切りにしてラップをかけ、500w電子レンジで3分加熱します。
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4
フライパンに油を敷き、1の豚コマ切れ肉と生姜を入れ中火で焼き色がつくまで炒めます。
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5
鍋に水を入れ、塩スープタレ(岩塩、鶏ガラスープ、おろしニンニク、酒)を加え2の具材と3のキャベツを入れ煮立たせ、切り餅と卵を落とします。
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6
蓋をしてぐつぐつ煮出したら、すりごまと胡麻油をひと回しして出来上がりです。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉キャベツ
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/02/18 07:25
寒い夜には、厚揚げ、キノコの鍋がよく合います。塩スープも美味しいです。
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