なすの肉味噌あんかけ焼きそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすは縞々に皮をむいて乱切りに、ピーマンは千切り、たまねぎとしょうがはみじん切りにする。
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2
フライパンにサラダ油をひいて、なすがしんなりするまで炒める。
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3
なすをフライパンから取り出し、豚挽肉,たまねぎ,しょうがを炒める。
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4
豚挽肉に火が通ったら、1のなすとピーマンを加えて軽く炒め☆を加える。
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5
少し煮たら、火を止めて水溶き片栗粉を加えよく混ぜ、一煮立ちさせてとろみをつける。
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6
別のフライパンにごま油をひき麺をほぐし入れ、全体に油が馴染むよう軽くまぜ、中火で焼き色をつける。ひっくり返し反対側にも焼き色をつける。
※キレイにひっくり返らなくても大丈夫♪
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7
6を皿に盛り付け、5をかけたら完成！
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