もしハモの骨があれば、グリルで焼いて、昆布を出したあとに入れて煮立てれば、一段と美味しい出汁が出来ますよ〜（具材を入れる前に骨は取り出して下さいね）
お姑さん宅で食べる鱧鍋がとても美味しいので、味鍋の出汁の作り方を聞きました♡本当はかつお節と昆布で出汁をとるのですが、かつお節がなく、ほんだしで代用しました。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！