茎レタスの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎レタスの葉を取り、皮を剥く。この時ピーラーではなく10cm程の長さに切ってから包丁でやった方が皮が残らずいいです。緑のところを残すと繊維が口に残るのでガッツリ剥いてください。
2. 2 2-3mm幅に切り、水に10分程つけてアクを抜く。

   

3. 3 スライスする。

   

4. 4 フライパンを温め、ごま油を加えたら、ニンニク意外の材料をすべていれる。水が出てくるので、水がなくなるくらいまで炒める。

   

5. 5 最後にニンニクを加えて少し炒めたら完成です(^^)
   唐辛子は、子供がいるので少しにしましたがお好みで(*^^*)