おから&豆腐入りハンバーグ（トマトソース編） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備① 玉ねぎの微塵切りを軽く飴色になるぐらいまで炒めておきます。弱火〜中火で5分ぐらい。

2. 2

   ボウルにひき肉、人参、おから、卵、①の玉ねぎ、★を入れて手で捏ねます。

3. 3

   2に木綿豆腐を崩し入れて更に捏ねます。

4. 4

   しっかり捏ねた3を適当な大きさに分けて丸めて成形します。お弁当用に小さく作ってもよいですね。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを引いて中火で片面3分ずつ、更に弱火にして片面2分ずつ焼きます。（今回は焼き上がりの半分を冷凍保存にしました。）

6. 6

   【ソース編】
   すぐに食べる分はトマトソース缶をベースにしました。

7. 7

   ☆を全て入れ弱火で10分ほど煮込んだら出来上がりです。
   付け合せにお好みの野菜を一緒に盛り付けて下さい。