カポナータ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、赤黄パプリカは1〜2㎝角、ズッキーニと茄子はいちょう切りにする。
- 2 バーコンは角切りにし、唐辛子は種を取って小口切りにする。
- 3 フライパンにオリーブ油をしき、弱火で唐辛子を焦がさない様に炒めて油に辛味を移す。
- 4 3に１とベーコンを加えて炒め、しんなりしてきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 5 トマト缶を加えて、汁気がほぼなくなるまで煮込む。
- 6 粉末ガーリックと塩コショウで味を調えて完成。
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関連情報
- 料理名
- カポナータ
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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