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♡゚・。♥玉ねぎと唐辛子の冷たいスープ♡゚・。♥。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
♡゚・。♥玉ねぎと唐辛子の冷たいスープ♡゚・。♥。
  • 100円以下

これもお客様用ですが、夏に相応しい冷たくてあっさりしたピリ辛のスープを作ってみました♪

作り方

  • 1

    玉ねぎは良く洗い薄く千切りにして水に晒しておく。
    お湯を少し沸し、耐熱容器でコンソメを溶かす。これにだし汁と合わせておいて冷蔵庫で冷やす。

  • 2

    鷹の爪を細かく切っておく。
    1の玉ねぎの水を切っておく。これを1のスープの中に入れて一緒に冷やしておく。

  • 3

    スープが冷えたら取り出して、器に注ぎ、2の鷹の爪を入れて軽く混ぜて完成(*^-^)

きっかけ

お客様が暑い日に来たので冷たいものを出したくて作りました。

おいしくなるコツ

だし汁は昆布に鰹と小魚で作ってますが、市販のだしの素でもOKです。
冷たさの加減はお好みで調整してみて下さい。(ちなみに私は8分程パーシャルで冷やしました)

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ

レシピID: 1350007824

公開日:2013.07.28

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関連情報

料理名
玉ねぎと唐辛子の冷たいスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
冷たいスープ玉ねぎ鷹の爪

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