夏野菜のらっきょうあえ レシピ・作り方
材料（３～４人人分）
- なす 1本
- きゅうり 1本
- にんじん 1/4本
- らっきょう(市販の甘酢でつけたもので可) 大粒４～５個
- らっきょうの甘酢 大さじ３
- 塩 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 野菜をすべて薄く輪切りにする。
- 2 1の野菜に塩をかけて、よく揉んで水をしぼる。
-
3
2に、刻んだらっきょうとらっきょうの甘酢、しょうゆをよく混ぜあわせて冷蔵庫へ。
朝のうちに作っておけば夕食時に浅漬けになってます。
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