電子レンジで簡単にできる錦玉子 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 卵 5個
- 上砂糖 大さじ1
- きび砂糖(または三温糖) 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋に卵、たっぷりの水、塩少々を入れて火にかけ沸騰したら弱火にして10分ほどゆでる。 流水で一気に冷し、殻をむき、白身と黄身にわける。
- 2 白身、黄身の順に裏ごしし、白身には上砂糖と塩少々、黄身にはきび砂糖と塩少々を加えてまぜる。
- 3 型にラップを敷き、白身を軽く推しながら詰める。黄身の2/3は押しながら詰め、残りはふんわりとのせる。
- 4 2の型にラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
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- その他のおせち料理
- 料理名
- 錦玉子
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ぬー05682014/01/02 22:18
綺麗な色になりましたヽ(*´∀｀)ノ美味しく出来て嬉しです♪御馳走様でした！
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