炒め茄子のちりばめトマト レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
茄子はへたを取り、水で洗ってアク抜きをする。それから縦に３等分に切る。
トマトは中身を取り出し、別に保存して皮を小さめのサイコロ状に切る。 -
2
塩ポン酢を作る。
１．本みりんを鍋で煮る。
２．１にだし汁、昆布茶、
砂糖、塩を加えて
よく溶かす。
３．２にゆず果汁と酢を入れ
て良く混ぜ、冷やす。 -
3
フライパンにだし汁を入れ、茄子を汁が無くなるなで炒める。
火を止めて冷めたら、器に盛り、トマトを飾りつけ、塩ポン酢をかける。バジルを振りかけたら完成。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 炒め茄子
こあくま５２７
作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞
実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。
左で文章を打ってますが辛いです。
ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリ
こんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞
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塩ポン酢で食べますが手作りです。