鶏肉白菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しシイタケを５００ｃｃの水で戻す。
2. 2 長ネギをみじん切りにする。
3. 3 生姜をすりおろす。
4. 4 ボールに鶏のひき肉と２の長ネギ、３の生姜、醤油、片栗粉を入れて手でこねる。
5. 5 鍋に干しシイタケの戻し汁を入れて火にかける。
6. 6 鍋の水があったかくなってきたら、４の鶏肉を手で丸めて直径３ｃｍくらいの団子にして鍋の中に入れる。
7. 7 白菜は一口大に切る。
8. 8 戻したシイタケは３，４ｍｍくらいに切る。
9. 9 鍋が沸騰してきて肉団子が浮いてきたら白菜とシイタケを入れてさらに２，３分弱火で煮る。
10. 10 仕上げに塩で味付けし、ごま油をたらしてかきまぜたら出来上がり。