ピーマンと細切りタケノコの醤油麹炒め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
豚バラ肉と塩麹を保存袋に入れてよく混ぜて30分から一晩漬ける(一晩漬ける時は冷蔵庫にいれておく)
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2
ピーマンとしょうがは細切りに、たけのこは水切りして、しめじは石づきを取ってほぐしておく
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3
ごま油を入れたフライパンで豚バラ肉を中火で炒めて、一度皿に取る
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4
フライパンを洗わずに、しょうがを炒め、香りを出す
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5
ピーマン、たけのこ、しめじの順に炒めていき、全体に火が通ったら③の豚肉をフライパンに戻す
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6
醤油麹とオイスターソースを加えて全体によく炒め混ぜたら完成
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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