豚ロースのみょうがソースがけレシピ・作り方

Name: 豚ロースのみょうがソースがけ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 6枚; 酒 大さじ1; 塩コショウ 少々; サラダ油 小さじ1; ~みょうがソース~; ●みょうが 3個; ●生姜チューブ 2cm; ●みりん 大さじ2; ●砂糖 大さじ1; ●醤油 大さじ2; ~付け合せ~; 舞茸 1/2; 玉ねぎ 1/2; ピーマン 2個; サラダ油 小さじ1; 刻みニンニク 小さじ1; 塩コショウ 少々

約30分
500円前後

❦ミームー'sきっちん❦

甘辛のみょうがソースがお肉と合って食欲をそそります。

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材料（2人分）

豚ロース薄切り肉 6枚
酒大さじ1
塩コショウ少々
サラダ油小さじ1
~みょうがソース~
●みょうが 3個
●生姜チューブ 2cm
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ2
~付け合せ~
舞茸 1/2
玉ねぎ 1/2
ピーマン 2個
サラダ油小さじ1
刻みニンニク小さじ1
塩コショウ少々

作り方

1 ~付け合せ~
・舞茸は、ほぐしておきます。
・玉ねぎは、スライス。
・ピーマンは、短冊切りにします。
2 フライパンに、サラダ油を入れ、付け合せの野菜、刻みニンニクを炒めます。
火が通ったら塩コショウで味を整えます。
出来たものは、お皿に盛り付けておきます。
3 2のフライパンのまま、
サラダ油を入れ、豚肉は、酒を入れて蒸し焼きにします。塩コショウで軽く味をつけます。
水分が出ますが、
捨てずにそのままみょうがを炒める用に取っておきます。
4 ~みょうがソース~
3のフライパンに、みじん切りにしたみょうがを入れ弱火で少し炒めてから、●を入れて馴染ませます。ひと煮立ちしたら、火を止めてお肉の上にかけて完成です！