ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ゴーヤを半月型に薄切りする
卵をとく
厚揚げ豆腐を一口大に切る - 2 熱したフライパンにごま油を敷いてといた卵を入れ、熱を通す
- 3 卵がふわふわに火が通ってきたら、ゴーヤと厚揚げ豆腐を入れて、塩胡椒してさっと炒める
- 4 砂糖を入れ混ぜ合わせたら、酒を回し入れ、一気にアルコールを飛ばし、醤油を鍋肌から回し入れ、香りと味をつける
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るせっと
１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。
当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑
得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。
健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！
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