青じそと梅の顔冷奴(ショートカットヘアバージョン) レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の端に、横から1cm、上から1cm包丁を入れて、角柱状に豆腐を切り出す。
   (青じその髪の毛を載せる部分です。この角柱から、鼻と耳を作ります。)
   顔部分の豆腐を器に入れる。
2. 2 角柱状の豆腐の真ん中あたりを5mmぐらい切り出して、鼻にする。
   残った左右の豆腐を、それぞれ耳にする。
3. 3 青じそのうち1枚は、サイドのギザギザ部分がしっかり残る幅(1.5cmぐらい)で、左右それぞれを切り、前髪(2枚)にする。
4. 4 3の青じその残った部分と、もう1枚の青じそを細切りにする。
   前髪の青じそと一緒に、水にさらしてあく抜きをし、水を捨てる。
5. 5 4にごま油を入れて、あえる。
6. 6 梅干しを包丁でたたいて、細かくみじん切りにする。
   海苔をキッチンばさみで、丸く2枚切る。
7. 7 1の顔の豆腐から水が出ているので、水を捨てる。
   2の鼻を顔に載せ、耳を顔の左右に付ける。
8. 8 5の中から、前髪の青じそを探して顔に載せ、残りの青じそを顔の凹んだ部分に載せ、髪の毛にする。
9. 9 6の梅干しを顔に載せ、口にする。
   海苔を顔に載せ、目にして完成。
10. 10 ～アレンジ例～
    耳の上にも、青じそを載せて、ボブヘアバージョンにしました。