あり合わせだけど美味しい★イカしんじょう餡かけ♪ レシピ・作り方

あり合わせだけど美味しい★イカしんじょう餡かけ♪
  • 約15分
jiru
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あり合わせだけど美味しくできた一品です♪

材料(12個人分)

  • 茹でそば お椀1杯分
  • イカ下足 ひとつかみ
  • 1個
  • すりおろし長芋 大さじ3
  • パン粉 大さじ3
  • カット玉ねぎ 1/2玉分
  • 青粉 大さじ2
  • 【あん】
  • 200ml
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ピンク塩 ひとつまみ
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎ、青粉、【あん】以外の材料をフードプロセッサーに入れます。
  2. 2 よく混ぜ合わせたら、玉ねぎを加え混ぜ合わせます。ら
  3. 3 青粉を加え混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンに少し多めの油を入れ、スプーンですくったタネを落とし揚げます。
  5. 5 片面が焼けてきたら、ひっくり返し返します。
  6. 6 中に火が通って表面がキツネ色になるまで揚げます。
  7. 7 こんがりキツネ色に焼けたら取り出します。
  8. 8 【あん】の材料を全て鍋に入れてトロミがつくまで煮詰めます。
  9. 9 お皿に盛り付け【あん】をかけて召し上がれ♪

きっかけ

冷蔵庫&冷凍庫のあり合わせで作りました。

おいしくなるコツ

焦げないように揚げることくらいです♪

  • レシピID:1340025115
  • 公開日:2020/07/23
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カテゴリ
使い回しおかず簡単おつまみ簡単夕食
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