しそ香る豆腐の蒲焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
豆腐は斜めに置いて上に重石をのせ水気をよくきっておく。
- 2 蓮根の皮を剥きすりおろし、豆腐と●を入れて混ぜる。
-
3
焼き海苔を6等分に切り、豚コマを広げ、豚コマ、海苔、しそ、②のタネの順にのせる。くるりと巻き全面に片栗粉をまぶす。
- 4 フライパンに油を入れ温める。
-
5
フライパンに③を閉じ込めの方を下にして並べ全面こんがり焼く。焼けたら一旦別のお皿にとっておく。
-
6
フライパンに★を入れ火にかけ煮詰め⑤を戻し入れ絡める。
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