大葉包み豆腐つくね レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ひき肉 150g
- 豆腐(今回は絹ごし) 100g
- 大葉 8〜10枚
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
作り方
- 1 ボウルに鶏ひき肉、豆腐、マヨネーズ、塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2 大葉の上に1.をのせ、小麦粉をふる。
- 3 フライパンに薄く油をひき、2.をひき肉の面を下にして焼く。焼き色がつけばひっくり返し、酒を入れフタをして蒸し焼きにする。
-
4
3.に★(醤油、みりん、酒)を入れ、更に焼く。
よく味が絡むように時々ひっくり返す。
照りが出れば出来上がり！！
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ご飯にもお酒にもよく合います。