春にしんのコトコト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生の春にしん（下処理済） 250～280ｇ×2本
- 片栗粉 適量
- サラダ油（揚げ用） 適量
- お水 600cc
- ※顆粒だし 大さじ1
- ※砂糖 15ｇ
- ※醤油 120ｇ
- ※みりん 40ｇ
- ※おろし生姜（チューブ可） 大さじ1
作り方
-
1
分量のお水でお湯を沸かします。
沸いたら中火にして※を入れて煮汁を作ります。
沸騰したら火を止めておきます。 -
2
にしんに片栗粉をつけます。
-
3
揚げ油を準備します。
180℃くらいの油で、余分な片栗粉をおとしたにしんを揚げます。
両面カラッと揚げます。
●このあと煮込むので中まで火が入らなくても大丈夫です。
-
4
1に3を入れ火にかけます。
沸騰したら、落し蓋をしトロ火で10分～15分程煮ます。
煮たら火を止め、味をなじませるのに少しおいたら出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- にしん夕食の献立（晩御飯）その他の煮魚
- 料理名
- 春にしんのコトコト煮
美味613
作ること食べることが大好きです。挑戦しすぎて失敗することもありますけど、成功して美味しかったものは投稿していきたいと思っています。作ってみたいレシピもいっぱいあるので参考にさせていただこうと思っています。よろしくお願いします！
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