野菜入り！冷やし坦々麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 中華麺 １個
- 豚ひき肉 100ｇ
- きゅうり（塩もみしたもの） 1/2本
- 玉ねぎ（スライス） お玉1/2
- ねぎ 少々
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- コチュジャン 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1/2～1
- ☆水 100ｃｃ
- ☆ガラスープの素 小さじ1
- ☆コチュジャン 小さじ1/2
- ☆みりん、しょうゆ 小さじ2
- 豆乳 大さじ2
- すりごま 大さじ1
作り方
- 1 油でにんにく、ひき肉を炒め、コチュジャン、しょうゆ、みりんで味付けします
- 2 ☆を火にかけ煮立ったら火を止め 豆乳、すりごまを加え 冷やします
- 3 茹でて冷やした麺を器に盛り2を注ぎ1・きゅうり・玉ねぎ・ねぎをのせて完成
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