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チャプチェ?牛肉と春雨の炒めもの レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛肉薄切り肉

    300g

  • ごま油

    大さじ3

  • 醤油

    大さじ1

  • ウェイパー

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ2

  • ニンジン

    1本

  • もやし

    1袋

  • 春雨

    50g

  • 白ごま

    たっぷり大さじ2くらい

  • チューブのニンニク

    大さじ1くらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チャプチェ?牛肉と春雨の炒めもの
  • 300円前後

牛肉って以外と使い道無くないですか?
チャプチェと言ってよいか、春雨入り野菜炒めです。

作り方

  • 1

    牛肉に醤油、砂糖、ウェイパー、ニンニク、ごま油(大さじ1)を入れて揉み込んでおきます。

  • 2

    春雨はお湯で戻しておきます。

  • 3

    人参はスライサーなどで薄切りに。面倒でなければ細切りでも良いです。

  • 4

    フライパンにごま油(大さじ1)をひき、ニンジンを炒めて、一旦取り出しておきます。

  • 5

    フライパンに下味をつけた牛肉とその汁を入れて炒めます。

  • 6

    大体火が通ったらニンジンを戻して、もやし、春雨を加えて炒めます。

  • 7

    火が通ったら、お皿に盛り付けてごま油(大さじ1)、白ごまを振りかけて完成。

きっかけ

すき焼きのお肉が余ってたので。

おいしくなるコツ

仕上げのごま油が美味しさの秘訣。時間がたったほうが味がしみて美味しいです。

登録されているカテゴリ

各国料理:
韓国料理 > チャプチェ
食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > もやし

レシピID: 1340017642

公開日:2017.12.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.12.20

    簡単に出来て良かったです(^^)

    作っていだだいて光栄です!二日目が味がしみて美味しくなります。妄想チャプチェですが、、、美味しければイイですよね。
    他のレシピもぜひ見てください!

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レシピへのコメント

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