サバの竜田揚げキノコあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋にサバ、しょうゆ、酒、生姜を入れて冷蔵庫で20分ほど寝かします。

2. 2

   舞茸をほぐし、しめじの石づきを切り、エリンギを食べやすい大きさに切ります。ねぎを千切りにして白髪ねぎを作り水（分量外）にさらしておきます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、片栗粉を両面にまぶしたサバの両面を焼きます。

4. 4

   別の鍋に☆の材料（水、顆粒だし、しょうゆ、みりん、舞茸、しめじ、エリンギ）を加えて煮てあんをつくります。

5. 5

   お皿にサバを盛り付け、あんをかけて白髪ねぎをのせます。