筑前煮 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
蓮根は1センチ幅に切り、水に漬けておく。
人参、筍は食べやすい大きさに切る。
ゴボウは食べやすい大きさに切り、灰汁抜きする。 - 2 こんにゃくは沸騰したお湯で5分位煮る。あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 3 フライパンにごま油をひき、1、2、椎茸を炒める。
- 4 ☆を加え落とし蓋をしてしばらく煮込む。
- 5 一旦火を止め、味が染み込むまでおいたら出来上がり。
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