明太子和風クリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- お湯 1ℓ
- 塩 10g
- スパゲティ 100g
- オリーブオイル 30㏄
- ニンニク(みじん切り) 1かけ
- だし醤油(醤油) 5㏄
- 白ワイン 20㏄
- 貝の煮汁(昆布茶か茹で湯で代用可) 40㏄
- 生クリーム 40㏄
- 牛乳 40㏄
- 明太子(皮を取っておく) 30g
- エビ 5尾
- コショウ 少々
- 刻みのり 適宜
- 万能ねぎ(小口切り) 適宜
作り方
-
1
お湯１ℓに塩１０ｇを入れてスパゲティ１００ｇをゆでておく。
-
2
オリーブオイルとニンニクを入れてニンニクがきつね色になったら火を止める。
-
3
だし醤油、白ワイン、貝の煮汁、生クリーム、牛乳、明太子、コショウ、エビを入れて一度沸騰させる。
-
4
茹で上がったスパゲティをソースに入れる。さっとからめて盛り付ける。
-
5
刻みのり、万能ねぎをトッピングして完成！
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