牡蠣のボンゴレビアンコ レシピ・作り方
材料（1人分）
- お湯 1ℓ
- 塩 10g
- スパゲティ 100ｇ
- オリーブオイル 30㏄
- ニンニク(みじん切り) 1かけ
- ムキ牡蠣 8匹
- 白ワイン 30㏄
- 唐辛子(輪切り) 6切れ
- 塩 1g弱
- コショウ 少々
- パセリ(みじん切り) 小さじ１杯
- エキストラバージンオリーブオイル 20㏄
作り方
-
1
お湯１ℓに塩１０ｇを入れてスパゲティ１００ｇをゆでておく。
-
2
オリーブオイルとニンニクを入れてニンニクがきつね色になるまで炒める。
-
3
牡蠣、白ワイン、唐辛子、塩、コショウ、茹で湯を少し入れて蓋をして1分加熱。
-
4
茹で上がったスパゲティ、刻みパセリ、エキストラバージンオリーブオイルを入れてよーく混ぜる。
-
5
お皿に盛りつけて完成。
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牡蠣や二枚貝が余ったり安かったら作ってみて！