ミネストローネ風スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉葱を１センチの角切りにする
セロリは筋を取り１ｃｍ角にする 葉の柔らかいところは千切りにしてうき実に使う
人参・大根は皮をむいて１ｃｍ角に切る -
2
なべに水を入れ＜１＞の野菜とベーコンをいれ５分ぐらい煮る
コンソメスープの素と昆布だしを入れて弱火にして３０分ぐらい煮る
こうするとスープに野菜のだしが出ます -
3
野菜ジュースを入れて煮立て味を見る
塩・こしょうなどで味をととのえる
あれば塩レモンを少々入れます
器に盛りセロリの葉を散らす
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関連情報
- 料理名
- 野菜のスープ
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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ぴのこ♀2017/12/19 00:07
おいしかったです。
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