あったかつけうどん。 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 乾うどん 300ｇ
- 長ネギ 1～2本
- 鶏皮 1枚分
- 水 3カップ
- みりん 大2
- 醤油 大3
- 塩 適宜
- かつお節 ふたつかみ
作り方
- 1 うどんはたっぷりの湯で表示時間ゆでて水で洗い、水を切っておく。
-
2
ねぎは適当にぶつ切りにする。
-
3
鍋に水を沸かし、沸騰したらかつお節は手で細かくしながら入れる。さらに刻んだ鶏皮、みりん、醤油を入れる。
-
4
ねぎを加え、塩で好みの濃さに味を調えて完成。
-
5
うどんを温かい汁につけていただく。
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