いわしのつみれ汁。 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
背黒いわしは手で、頭、はらわた、中骨、しっぽを取る。長ねぎ1/3本はみじん切り。生姜はおろす。
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2
包丁で細かく叩き、さらに●を加え、よく混ぜ合わせるように叩く。
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3
長ネギ1本は斜め切りにする。
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4
鍋に水を入れ沸騰したら、つみれを大さじ1/2位ずつ入れる。
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5
つみれを入れ終わったら、ねぎを加える。
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6
つみれが浮いてきたら、味噌を溶きいれて完成。
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