鮭のチーズムニエル♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 振り塩鮭 １切れ
- 塩 小匙１
- 塩・こしょう 適宜
- バジルの葉 ５枚位
- パルメザンチーズ 大匙１．５ぐらい
- オリーヴオイル 適宜
- レモン汁 適宜
作り方
-
1
鮭は塩をして１０分以上置きます
サット洗って水気をよくふき取り塩・こしょうします
バジルは荒みじんに切っておきます -
2
フライパンに油を熱して鮭を入れます
片面が８分目ぐらい焼けたらパルメザンチーズとバジルをのせて裏返します
表にした面にもチーズとバジルをのせます -
3
裏側が焼けたら返します
サット焼いてチーズが固まったらレモン汁をかけて取り出します
返すのを失敗したりチーズがうまくのらなくてもフライパンで固まるので後から上にのせてOKです
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭のムニエル
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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