◇　時短で！！コールド白玉ぜんざい◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉粉をこねます
   水の分量は調理説明に従ってください
   ボールに白玉粉をいれ
   １/3位の水を入れ混ぜてもむようにして全体にいきわたらせます　パラパラした感じになります
2. 2 残りの水の半分を入れてまたもみながら全体にいきわたらせます
   残った水の半分を入れよくこねまとめます　ここで耳たぶぐらいの柔らかさになれば残りの水は入れません
   よくこねます
3. 3 大きくひとまとめにしてから
   直径２センチぐらいの棒を作り端からちぎって丸め真ん中をくぼませて沸騰したお湯に落としてゆきます
   ３分ぐらいしたら一度底から混ぜます
4. 4 浮きあがってきたら少し火を弱めて２分ぐらい煮ます
   そうすると中までよくゆだってツルッとした食感になります
   氷水を用意して茹で上がった白玉団子を入れて冷やします
5. 5 缶詰の小豆やあんこは好きなゆるさに水で溶き少し塩をいれ
   甘さを調節してレンジにかけ後冷まします
   早く作っておいて冷たくしておくといいと思います
   ぜんざいを器に入れ団子を入れます