大根とふっくらさつま揚げの煮物　わかめを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチの厚さのいちょう切りに、にんじんは乱切りにして15分ほど下茹でします。
   こんにゃくはあく抜きのため切ってから湯でこぼしておきます。

2. 2

   さつま揚げは一口大に切り、熱湯をかけ油抜きしておきます。

3. 3

   鍋に水と調味料を加え、下茹でした野菜とこんにゃくを入れ、中火で10分ほど落し蓋をして煮ます。

4. 4

   さつま揚げを加え10分ほど煮ます。
   煮汁をほかの鍋に少し入れわかめを1分ほど煮ておきます。

5. 5

   煮物を盛り付けわかめを添えて出来上がりです。