とり味噌応用編３ もやしときのことにら炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 シメジやエリンギなどきのこ類は２人で１パックは多いので洗って水気をぎゅっと絞り裂いたり細く切ってからざるなどにいれ外に出して乾燥しておきます
-
2
香りや食感もよくなり生のまま冷蔵庫に入れるよりも長く保存できます
１時間以上半日まで位乾燥したらタッパーに入れて冷蔵庫に入れておきます
こうすると種類も多く使えます -
3
もやしは根を取って洗う
容器にいれレンジに１分かけ水を切る
にらは３センチぐらいに切っておく -
4
フライパンに油を入れて熱しきのこと乾燥にんにくをパラパラッと入れていためます
もやしを入れて炒め少しだけ塩・こしょうします
お酒を入れて炒めとり味噌を入れて味をつけます -
5
とり味噌がもやしときのこに絡まったらにらを入れて炒めます
にらがきれいな緑色になったら火をとめて盛り付けます
うえにすりゴマをかけます
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関連情報
- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- きのこともやし炒め
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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とても食べやすいです
にらも入れて味付けはとり味噌で簡単に