上品美味★基本のブリ・はまちの照り焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
おたまん１号
酒やみりんの量が多いので、もったいないと思う方もいるかもしれませんが、試したら分かります。上品な甘辛さで砂糖を入れて作る照り焼きとは一味違いますよ＾＾！
材料（２～4人分）
作り方
- 1 魚の切り身に小麦粉適量を全体にまぶします。（塩はふりません）
-
2
フライパンにサラダ油少量をひき、中火で両面に焼き目をつけます。
この時中のほうまでしっかりと火を通さなくても大丈夫です。 - 3 焦げ目がついたら、合わせた調味料を全部いれます。じゅわ～～っといい音♪
- 4 強火でぐつぐつと煮るような感じでとろみが出るのを待ちます。最初液体量は多いのですが、結構早くに少量になっていきます。（この時点でちゃんと魚に火が通ります）
- 5 とろみがついて、少し残るくらいになったら完成です。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリの照り焼き/はまちの照り焼き
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ototohasakana2021/09/15 19:55
ふっくら、優しい甘さの出来になりました。娘が美味しい！と喜んでくれました。ありがとうございます！ -
にっこにこABC2020/10/30 23:24
砂糖を使わない照り焼きは初でした。いつもと違う美味しさに絶賛でした❣️ -
たまゆきさん2020/08/13 12:53
美味しく頂きました。
ありがとうございました。 -
lalalapon1822019/04/24 20:13
いつも、固くなってしまっていたのですがふわふわでびっくりしました！美味しかったです♡ごちそうさまでした(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
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