そぼろ餡でワンランクアップかぼちゃ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
かぼちゃは３ｃｍ角ぐらいに切る
とりミンチはほんの少しの塩と酒大匙１を混ぜかぼちゃを煮ている間下味をつけておく
白ねぎはみじん切りにしておく 青い所も少し粗めに切り別にする -
2
鍋に＜Ａ＞をすべて入れてなんきんを入れ５分煮る
固さをみて中火の弱火でもう５分煮る 箸でさして箸が通れば火を止め蓋をして５分蒸らす
５分蒸らしたら鍋から引き上げておく -
3
鍋の煮汁にとりミンチ・生姜・白ねぎのみじん切りを入れに立てる 混ぜながら少し煮立ってきてあくが出てくるのを取る
中火にして煮汁が澄んできたら片栗粉を大匙１の水で溶きとろみをつける - 4 なんきんを器に盛り付けねぎの青いところを乗せとり餡をかける
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 関連キーワード
- ヘルシー ダイエットにも 離乳食にも オイルを使っていない
- 料理名
- かぼちゃのとりそぼろあんかけ
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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オイルも使わずミンチも胸肉を使うのでヘルシーです ダイエットにもなります