豆腐水切り不要！ヘルシー豆腐バーグと手作りソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひき肉 １５０g
- たまねぎ １個
- 豆腐（絹・木綿どちらでも） １丁
- 塩こしょう 少々
- ☆ハンバーグソース☆ 以下全て
- ケチャップ 大さじ３
- ソース 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 酒 適量
- にんにく（チューブ） 少々
作り方
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1
ひき肉・豆腐・たまねぎのみじん切りに塩コショウをし、手で粘りがでるまでこねます。
（豆腐の水切りは不要です）
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2
手でお好きな大きさに形つくり、熱したフライパンに並べフタをして中火で焼きます。
（カロリーカットの為油をしきません）
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3
表面が白くなったら（画像上）裏返します。
水分が出るのでフタをせずに水分を飛ばしながら焼き、楊枝で刺して透明な肉汁が出たら完成！
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4
使ったフライパンで、ケチャップ・ソース・みりん（全て同量）と酒（ソースを伸ばすためなので適量）にんにく（お好みで）を入れ一煮立ち。
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5
肉汁の残るフライパンでソースを作るのでコクがあります。
覚えやすいので同量で作るのですが、お好みで加減してください。
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関連情報
- 関連キーワード
- クリスマスディナー２０１０ ハンバーグ 豆腐 低カロリー
- 料理名
- ハンバーグ
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つくったよレポート（1件）
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Ratatouille2013/01/12 09:57
鶏ひき肉を使ってさらにヘルシーに…。ソースが濃厚なので物足りなさはまったくありませんでした^^
つなぎなしでもしっかり固まるんですねぇ、びっくりです。
レシピへのコメント
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2
件）
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わ！お越しいただきありがとうございます！！
お料理の達人さくらさんに来ていただけるなんて
顔から火が出そうです（涙
「なんちゃって料理」ですが今後ともよろしくお願いします。 -
わ～とっても美味しそうですね★
気に入りました♪
納豆トーストつくってくださりありがとうございます
ブログ掲載してますのでお知らせです♪
http://ameblo.jp/koikenoku/entry-10734982070.html
余分な材料分カロリーカット☆