低温調理器具でお値打ち肉のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛ロースステーキ肉に1cm幅位で全体に5mmほど、切れ込みを入れる。
2. 2 牛ロースステーキ肉に塩胡椒をし、にんにくを乗せ、ラップをして30分寝かせる。
3. 3 お肉　にんにくを真空パック機、もしくはフリーザバッグにいれ、空気を抜く。

   

4. 4 低温調理器の温度を57度で2時間加熱する。

   

5. 5 加熱が終わったら
   フライパンで両面をきれいに焼く。

   

6. 6 お肉を好きな大きさにカットし
   お好きなタレ　岩塩等でお召し上がり下さい。