鱈の野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
にらは１ｃｍの長さにカットする。
にんじんは千切りにする。
えのきはバラバラにする。
-
2
鍋でニンジン、にら、えのきの順で炒める。
水を入れて和風だし、醤油を入れる。
沸騰したら片栗粉でとろみをつけて3分煮る。
-
3
鱈は洗って水気を拭く。
酒、塩コショウ、片栗粉の順にまぶす。
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4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。鱈を片面2分ずつ焼く。
鱈をお皿にのせて２の餡をかけて完成。
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