野菜たっぷり、時短ポトフ レシピ・作り方
材料（4人分）
- にんじん 1/4本
- タマネギ 1/2玉
- じゃがいも 2個
- ブロッコリー 1/2房
- ベビーホタテ(冷凍) 100g
- コンソメ 1個
- ハーブソルト ひとつまみ
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 500ml
作り方
- 1 にんじんは皮を剥いて一口大の乱切り。タマネギは横半分に切り繊維に沿って1cm幅に切る。ブロッコリーは房と軸を分けて一口大に切っておく。じゃがいもは皮を剥いて8等分に切る。
- 2 圧力鍋にサラダ油をいれ、にんじん、タマネギ、じゃがいも、ブロッコリー(軸部分)、ベビーホタテを入れ炒める。
- 3 野菜類に火が通ったら、ハーブソルトをかけ、味をととのえる。
- 4 水を入れ圧力鍋の蓋をし、中火で5分ほど加熱。圧がかかったら弱火にし、5分加熱する。
- 5 にんじん、じゃがいもに箸を通し柔らかくなったらコンソメ、ブロッコリー(房の部分)を加えブロッコリーに火が通るまで煮込む。
- 6 火を止め、器に盛り付けたら完成！
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かな＊やん
一人暮らし5年目のしがない独身会社員です。
職場で採れる野菜たちを愛情込めて美味しい料理にすることが生き甲斐となっております。笑
自炊のプロを目指すべく、お弁当のおかずや簡単おやつなど日々作った物を投稿してますʕु•̫͡•ʔु ✧
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