ドライ生姜で冬支度 レシピ・作り方
材料（約30回分人分）
- 市販の生姜 1袋(80～100g)
作り方
-
1
●生姜を水洗いする
(余分なホコリや土を落とすため) -
2
●包丁で厚さ2ミリにスライスする
(皮が付いた状態で) -
3
●キッチンペーパーに2でスライスした生姜を並べる
■重ねずに間隔をあける -
4
●浅く広目のザル、または おぼんに3の生姜をキッチンペーパーごとのせ屋外で乾燥
■夏33～36度の晴天、湿度の少ないお天気が最適2日間 続く時に取り組みましょう(カビ防止のため) -
5
●完全に乾燥したら密封できる瓶に入れ保存する
■保存の目安は、シリカゲルを入れ常温で6ヶ月 -
6
●お料理に活用しましょう
■お鍋や麺料理、お味噌汁やスープ、
紅茶、ココア、チャイなど
■１料理にひと切れで十分に生姜を感じられます。
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食治家(しょくじや)
〜返レポはお休みしています〜
【食で】心身とも健康な毎日を
【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく
【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、
両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩
【資格】食育指導
■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿
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himumyanko2023/01/13 17:59
ドライ生姜は身体があたたまりそうで
とてもいいですね！瓶に保存して色々と
活用させていただきます∩^ω^∩
レシピありがとうございました！
レシピへのコメント
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切って干すだけ！