茄子とチャーシューチンゲン菜の焼きうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子は半月切りにし、水にさらしアク抜きする
チンゲン菜は3センチに切る
チャーシューは短冊切りにする
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2
うどんは1分茹でて、ざるにあげ、流水でさっと洗って水気を切る
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3
フライパンに油をひき、茄子とチンゲン菜の軸を入れて柔らかくなるまで炒める
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4
チンゲン菜の葉とチャーシューを入れて柔らかくなるまで炒める
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5
うどんと☆を入れて炒め合わせる
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