【休日の昼ごはん】ざるラーメン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ささみは筋を除き、観音開きに切り込みを入れ、厚みをそろえる。塩をふり、下味をつける。
きゅうりは皮をところどころむき、斜め薄切りにした後、細切りにする。 -
2
卵は水から火にかけ沸騰後10分ゆでる。水にとり、殻をむき、半分にきる。
海苔は3㎝長さの細切りにする。 - 3 1のささみを耐熱容器に入れ、ラップをして、600w2分加熱し、裏返し1分加熱し、蒸し鶏を作る。粗熱がとれたら、手でさく。
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4
ラーメンをふくろの表示時間ゆで、冷水にとり、水気をきる。
ボウルの中でラーメンとつゆを混ぜ合わせる。 - 5 3のラーメンを盛り、上に蒸し鶏、きゅうり、のり、茹で卵をトッピングする。
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- 冷やしラーメン
りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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